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건강기능식품 시장이 빠르게 확장되고 있는 지금, 품질과 신뢰를 바탕으로 소비자의 선택을 이끌어내는 OEM 생산기획자의 역할이 중요해졌습니다.
OEM 직무는 제조기획, 품질관리, 원료 이해, 커뮤니케이션까지 다방면의 역량이 요구된다고 생각합니다.
식품 OEM 직무에서 가장 중요하다고 생각하는 것은 무엇인가요?
식품 스타트업에서 OEM 인턴으로 일하며 제품 개발, 발주, 공장 테스트에 참여한 경험이 있습니다.
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지원 직무에 본인이 적합하다고 생각하는 이유와 직무수행에 필요한 역량을 기르기 위해 했던 행동 및 활동을 작성해 주십시오
OEM 직무는 제조기획, 품질관리, 원료 이해, 커뮤니케이션까지 다방면의 역량이 요구된다고 생각합니다.
제조공정과 품질관리를 이해하기 위해 식품가 공 실험 수업에서 직접 HMR 제품을 제조하고 미생물 기준, 이화학 기준 등을 충족하는 제품의 조건을 설계한 경험이 있습니다.
결과적으로 약 300여명 의 데이터를 수집하고, 제품 컨셉에 대한 긍정 응답률 70%를 달성하며 실질적인 소비 반응을 얻을 수 있었습니다.
OEM 직무는 생산을 외주화하지만, 실질적으로는 브랜드의 신뢰를 책임지는 자리라고 생각합니다.
식품 OEM 직무에서 가장 중요하다고 생각하는 것은 무엇인가요?
특히 클레임이 발생했을 때 빠르게 원인을 파악하고 투명하게 소통하는 것이 브랜드의 신뢰를 지키는 핵심이라고 생각합니다.
특히 고객사와의 소통과정에서 제품 콘셉트와 공정적 한계를 조율하는 과정을 보며 OEM 업무의 현실을 체감했고, 실제 상담용 문서 작성과 샘플 기획을 맡아 본 경험도 있습니다.
기능성 식품학, 생리활성 소재론, 식품생 화학 등 이론 수업을 체계적으로 수강했고, 졸업논문과 팀 프로젝트에서 실제로 기능성 원료의 배합, 용해도, 관능 측면에서 고려사항을 종합해 본 경험이 있습니다. |
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2025.05.05
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