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Ι. 서론
Ⅱ. 본론
1. 로컬푸드란?
2. 로컬푸드의 유형
1) 도시농업
2) 농민장터
3) 생산장터
4) 생활협동조합
5) 농산물 꾸러미
3. 우리지역 로컬푸드 운동
1) 공주시 로컬푸드 운동
2) 세종시 로컬푸드 운동
4. 내가 만들고 싶은 로컬푸드 운동
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌 |
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모두 다 아는 사실이겠지만, 유통단계가 많으면 많을수록 가격이 상승하게 된다. 우리나라는 교통과 정보통신이 발달했지만, 신기할 정도로 유통단계가 복잡한 편이다. 그렇기 때문에 유통단계를 최소화한 이마트 노브랜드가 엄청난 열풍을 가져오고 있는 것으로 판단된다. 물론, 노브랜드는 브랜드 값이 빠져서 싼 것도 있겠지만 말이다.
한경산업 20216년 1월 20일 기사에 의하면 〃한국농수산식품유통공사가 34개 주요 농산물 가격을 분석한 결과, 45%는 유통비용인 것으로 조사됐다. 농산물 가격이 1000원이라면 450원은 유통과정에서 발생한 비용이라는 의미다. 고랭지무와 고랭지배추는 유통비용 비중이 72.0%와 71.8%에 이른다. 양파(68.4%) 고구마(59.7%) 닭고기(58.4%) 등도 유통마진이 절반 이상이다. 농수산물 유통과정은 농가→생산자단체→산지유통인→도매시장 법인→중도매인→소매업체→소비자 등 5~7단계로 복잡하다.〃 고 한다.
이러한 유통구조 때문에 생산농가는 정당한 수익을 얻지 못하고 소비자는 비싼 가격에 음식을 먹게 되는 것이다. 이러한 것을 현실화시키기 위하는 것이 ‘로컬푸드 운동’이다.
본론에서는 교재를 참고하여‘로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명하고, 자신이 거주하는 지역에 있는 ‘로컬푸드 운동’을 조사하여 설명한 후, 자신이 만들고 싶은 ‘로컬푸드 운동’에 대해서 계획하여 기술해보도록 하겠다. |
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김종남, 2020,「대전ㆍ충청ㆍ세종 지역의 로컬푸드 활성화 연구 : 소비자, 지역농민, 매장관계자의 인식 비교를 중심으로」,『忠南大學校 大學院 소비자생활정보학과 석사학위논문』.
오지현·홍은실, 2017,「로컬푸드의 소비자 지식과 태도가 구매의도에 미치는 효과: 로컬푸드 태도의 매개효과를 중심으로」,『한국지역사회생활과학회지』제28권 제4호. |
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2023.01.08
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