질병 치료를 위한 식사요법(식이요법) - 식사요법의 목적과 중요성, 영양관리방법(영양치료), 병원식(일반치료식과 특별치료식), 식품교환표를 이용한 식단작성
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질병 치료를 위한 식사요법(식이요법) - 식사요법의 목적..
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2018.05.07
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1. 질병 치료를 위한 식사요법(식이요법) - 식..
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CONTENTS

질병 치료를 위한 식사요법(식이요법)

I. 식사요법과 영양관리
1. 식사요법의 중요성 및 목적
2. 영양관리방법
1) 영양검색
2) 영양상태 평가
3) 영양치료 계획
4) 영양치료 시행
5) 영양치료 추구관리

II. 병원식의 이해
1. 일반 치료식
1) 상식
2) 연식
3) 유동식
(1) 맑은 유동식
(2) 일반 유동식
(3) 퓌레식
2. 질환별 특별 치료식

III. 식품교환표를 이용한 식단작성
1. 식품교환표의 정의
2. 식품교환단위당 영양성분
3. 식품교환법을 이용한 식단작성
1) 영양기준량의 설정
2) 식품교환단위 수 결정

# 참고문헌

...(이하 내용 생략)
개념, 정의, 특징, 과제
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