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베이커리시장분석,베이커리광고분석,베이커리소비자분석,파리바케트,뚜레쥬르
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BAKERY
I
The table of contents
시장분석
소비자 분석
광고분석
해외시장 분석
결론
BAKERY
1. 시장분석
국내 베이커리 시장규모 약 2조 5000억원
2009 공정위
BAKERY
1. 시장분석
특징
브랜드 베이커리의 성장이 두드러짐
일반 제과점의 약세
경기에 별로 영향을 받지 않음
외식업종 중 비교적 경영이 쉬워 창업선호도가 높음
프렌차이즈
BAKERY
BAKERY
1. 시장분석
파리바게트 vs 뚜레주르
베이커리 시장 업계 매출, 영업이익,
점포수, 총자본 1위
베이커리 시장 업계 2위
소비자 만족도 조사 3년연속 1위
프렌차이즈
고급화 추세로 cafe화로 변형
BAKERY
1. 시장분석
파리바게트-Spc
1986년 샤니베이커리로 사업부 발족
경영방침
-고품질, 혁신적인 마케팅을 고객만족중심
-냉동생지를 통한 Bake-off시스템을 베이커리 업계 최초
도입 및 확산
-저 원가, 고 마진
-향후 소비 패턴에 대비
-제품 점예화 및 제품구색 다양화
점포 수 국내 약 2200여 개점(Cafe 포함)
BAKERY
1. 시장분석
뚜레쥬르-CJ
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2013.04.26
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