외식시장의 미래구도 - 외식시장 발전전략, 선진국와 우리나라(한국)의 외식시장 미래전략(외식산업의 미래)
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외식시장의 미래구도 - 외식시장 발전전략, 선진국와 우..
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2017.06.13
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목차


외식시장의 미래구도

I. 역동적인 변화와 발전전략의 지향
1. 수도권전략
2. 대규모화 및 국제화전략
3. 마케팅의 대응전략
4. 출점입지의 전략
5. 프랜차이즈 시스템을 통한 다점포 추구

II. 감성형 전략의 추구
1. 쾌적성의 점포연출
2. 고감도의 지향
1) 미국의 감성형 외식시장
2) 일본의 감성형 외식시장
3) 한국의 감성형 외식시장

III. 선진국의 추진전략
1. 경영의 다양적 다각화
2. 점포형태의 복합화
3. 시스템의 현대화
4. 식재조달의 경제성 전략
5. 인재의 육성강화

IV. 한국의 미래전략

* 참고문헌

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