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과일 샐러드 카페, 뷔페 창업성공사례, 사업계획서, 성공적인 경영전략 및 마케팅 전략과 성공배경, 운영현황, 조직구성, 시장현황 조사분석
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과일 샐러드 카페, 뷔페 창업성공사례, 사업계획서, 성공적인 경영전략 및 마케팅 전략과 성공배경, 운영현황, 조직구성, 시장현황 조사분석
목차
[나의 SWOT 분석]
사업계획서 요약
2. 사업의 목적
3. 사업의 제품 개요
4. 마케팅 계획
5. 재무 계획
6. 느낀점
강점
긍정적인 mind를 갖고 있으며 잘 웃는 밝은 성격이다
자신감이 있다.
예의가 바르다.
인사성이 밝다.
변화를 좋아해서 언제나 변화하는 아이템을 생각한다
기회요인 여성고객들과의 친밀도를 높이며 고객을 창출해 나간다.
위험요인 언제나 고객유지에 힘써 특별한 서비스정신으로 노력한다.
약점
신중함이 부족하다.
성격이 급해서 판단력이 흐리다.
인내심이 부족하다.
마음이 여리다.
경험이 없다.
기회요인 경험부족이라면 경험자들에게 노하우를 얻으면서 그 시장관련자들과의 발을 넓힌다.
위험요인 듣는 것과 보는 것 만으로는 부족한 경험을 대신해서라도 다른 이벤트나 서비스로 통해 부족함을 채운다.
[나의 SWOT 분석]
1. 사업계획서 요약
상호명:「Fresh cafe (과일 샐러드 카페)」(전국체인점)
최근 여성을 타겟으로 하고 있는 사업이 급부상하고 있다. 또, 미용과 건강을 화두로 한 산업은 불황을 모르는 산업으로 알려져 있다. 이에 착안하여 앞에 언급한 두 조건에 모두 부합하는 ‘샐러드 바’를 설립하고자 한다. 채소와 과일에는 다양한 비타민, 유기산, 효소 등 몸에 이로운 성분을 다량 포함하고 있고, 영양 밸런스가 좋으며, 식물 섬유는 씹는 횟수를 증가시켜 만족감을 주는 동시에 저 칼로리 식품이어서 다이어트 식품으로도 적합하다.
Fresh cafe 는 고가의 외식산업이 급성장하고 있는 가운데 소비자에게 집 밖에서 다양한 샐러드를 좋은 분위기와 함께 저렴하게 즐길 수 있는 기회를 제공하고, 기존 외식 산업이 고칼로리라 갈등하던 여성소비자들을 대상으로 미용과 건강에 기여하는 목적을 갖는다.
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2012.10.25
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