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젖소에 대한 이해 및 낙농업의 역사
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우유
2008년 우유광고영상
한국 낙농 자조금 협회
젖소에 대한 이해 및 낙농업의 역사
[목차]
젖소의 이해
젖소 부분별설명
젖소 4개의 위
젖소의 소장과 대장
젖소의 종류
젖소의 먹이
낙농의 역사
낙농업 현황
젖소의 부분별설명
4개의 위를 가진 소
소의 소장과 대장
젖소의 종류
홀스타인
원산지 : 네덜란드의 홀스타인
몸무게 : 암컷 : 650㎏, 수컷 : 1,000㎏
특징
흑백의 얼룩무늬
우유가 많이 나옴
성격은 온순하며 추위에 강함
저어지
원산지 :영국의 저지섬
색깔 : 연한갈색
특징
성격은 온순한 편이지만 약간 신경질적
체질은 약함
우유는 적게 나오지만, 우유 속 지방구가 큼
빛깔은 노란색으로 버터를 만드는 우유로 적당.
건지
원산지 : 영국해협의 건지섬
색깔 : 연한 노란색 또는 붉은빛을 띤 노란색 바탕에 흰색 반점
특징
환경에 대한 적응력은 강하지만, 다른 젖소에 비해 키우기 힘듦.
우유 속의 지방율이 높고, 지방공이 커서 버터나 치즈를 만듦.
에이셔
원산지 : 영국의 스코틀랜드 남서쪽 에어셔주 지방
몸무게 : 암컷 : 400∼450㎏, 수컷 : 550∼650㎏
색깔 : 갈색 또는 흰색이 얼룩무늬
특징
근육 사이에 지방이 잘 축적, 고기 맛이 가장 좋음
튼튼함 . 우유의 농도가 짙어서 연유 또는 치즈를 만들기에 적당.
브라운 스위스
원산지 : 스위스 알프스와 같은 추운 지방과 경사가 심한 산악지방
몸무게 : 암컷 : 550∼700㎏, 수컷 : 750∼1,000㎏
색깔 : 갈색계통으로 연한 갈색 또는 짙은 갈색
성질 : 몸은 큰 편이지만 성격은 온순하며 추위에 잘 견디다
특징 : 치즈를 만들기에 적당한 품종이다.
젖소의 먹이
건초료
단미사료
배합사료
사료란
- 젖소와 같은 초식동물이 영양소 섭취를 위하여 먹는 먹이
낙농업의 역사
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2013.03.11
168페이지
