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| [외식산업서비스의 유형] 외식산업의 서비스형태별 분류 - 접객서비스의 의의, 외식산업 서비스형태별 종류(셀프서비스제, 테이블서비스제, 카운터서비스제)에 대한 레포트 자료
목차
외식산업의 서비스형태별 분류
I. 접객 서비스의 의의
II. 서비스 형태별 종류
1. 셀프서비스제
1) 테이크아웃 방식
2) 카페테리아 방식
3) 바이킹 방식
4) 픽업 방식
2. 테이블서비스제
1) 한정 서비스방식.. |
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| 접객 서비스
1. 서비스란
서비스를 한마디로 정의하기는 참으로 힘들다. 어느 식당을 가리키며 서비스가 참 좋다 라는 평가를 내린다면 평가하는 사람의 가치기준에 따라 달라질 수 있다.
막상 서비스가 무엇인가 라는 질문을 받으면 한마디로 정의를 내리기가 결코 쉽지 않다. 필자가 강의를 하는 도중 식당 경영주나 종사자들에게 이런 질문을 하면 혹자는 친절이라는 답을 하기도 하고, 직원의 밝은 미소.. |
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| 철도운송에 대하여
목차
철도운송
Ⅰ. 철도상품과 기본 용어
1. 철도상품
2. 철도용어
Ⅱ. 적극적인 접객 서비스
Ⅲ. 프론트 서비스
1. 복장과 용모
2. 인사
3. 인사하는 방법
4. 접객서비스에 사용되는 기본 용어
5. 접객서비스에 사용되는 기타 용어
6. 바람직한 호칭
7. 미소
8. 응대 태도
9. 전화응대(민원, 안내 등)
10. 매표원의 근무요령
11. 안내원의 근무요령
Ⅳ. 여객의 심리와 여객 준수사.. |
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| 접객판매 실무
제1절 소비 주체인 고객
1. 욕구형태에 따른 구매변화
(1) 욕구형태와 상품특성
소득 ․ 취미 ․ 가족구성 ․ 생활수준 ․ 지식 ․ 교양, 그리고 직장이나 고객 자신의 성격에 따라 고객의 욕구는 다르게 나타난다.
(2) 욕구의 다양화
욕구의 다양화(多樣化)는 생활구조라든가 생활양식의 변화에서 오는 소비의 배분이 크게 영향을 미치는 것이지 단순히 소득수준이나 취미 ․ 교양 ․ 세대구.. |
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| [외식업 서비스태도관리] 외식업소 서비스태도의 관리
목차
외식업소 서비스태도의 관리
I. 기본요건
1. 청결유지의 의무
2. 봉사정신과 환대성의 생활화
3. 효율적 근무 및 절약의 습관화
4. 동료, 상사에게 신뢰받는 인간성
II. 접객자세
1. 용모와 복장
2. 자세
3. 주문접수
4. 고객의 불평처리
5. 영접 및 환송
* 참고문헌
외식업소 서비스태도의 관리
I. 기본요건
외식업소에 근무.. |
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| 인상 마케팅
저자 이종관 에 대해서….
한양대 공대 졸업
연세대에서 경영학 석사
G.A.U.F ARANETA대에서 경영학 박사
ULAANBAATAR대에서 철학 박사
은탑산업훈장, 대통령상
2000년 산업자원부 신지식인으로 선정
한국동양철학사, 한국역리학회회원
국내 처음으로 철학과 경영학의 접목을 통한 인상 마케팅 이론 정립
인상학과 마케팅
“고객의 얼굴만 봐도
반은 성공이다”
1. 인상마케팅 사고의 .. |
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인사고과표(영업직)
═══
소속:
성명:
년월일 실시
평정자
1차
2차
인사과
평가요소
관찰점
평정
전년도와의 비교
ABCDE
+2
+1
0
-1
-2
업무의지식
∘세일링포인트를 알고 있으며 상품권장이 적절한가.
∘고객의 요망(가격,용도,색깔 등)을 재빨리 알아차리고 적절한 상품으로 권장하고 있는가.
∘금전의 수수, 전표처리, 서비스품의 조절, 할부판매 등 업무수행에 필 요한 지식을 충분히 활용하고 있는가.
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| □ 직원 채용
음식점의 특징은 고용의 정착성이 낮아서 직원의 이직률이 높은 반면, 시간제 근무가 가능하며 성수기에는 임시직을 파트 타임으로 활용할 수 있다는 장점이 있다. 따라서 창업 점포는 가급적 직원의 수를 최소화하고 경우에 따라 가족 경영 형태를 취하며, 시간제 파트 타임 직원을 최대한 활용하도록 한다. 특별히 경험 있는 종업원이 필요하다고 판단될 때는 사전에 채용 조건을 결정하여 .. |
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| CONTENTS
한국외식산업의 분류
I. 표준산업 분류에 의한 분류
1. 식당업
가) 한식점업
나) 중국음식점업
다) 일본음식점업
라) 서양음식점업
마) 음식출장조달업
바) 자급식음식점업
사) 간이체인 음식점업
아) 달리 분류되지 않는 식당업
2. 주점업
가) 일반유흥주점업
나) 무도유흥주점업
다) 한국식 유흥주점업
라) 극장식 주점업
마) 외국인 전용 유흥주점업
바) 달리 분류되지 않는 .. |
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| 상궁들의 품계
빈(정1품) : 왕비를 도와 부인의 예를 의논
귀인(종1품) : 위와 같음
소의(정2품) : 위와 비슷
숙의(종2품) : 위와 비슷
양제(종2품)
소용(정3품) : 제사와 접객의 일을 담당
숙용(종3품) : 위와 같음
양원(종3품)
소원(정4품) : 평소 왕이 거처하는 전각을 관장하고 명주와 모시를 길쌈하여 바침
숙원(종4품) : 위와 같음
승휘(종4품)
**양재, 양원, 승휘는 세자의 후궁임.
상궁(정5품) :.. |
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| 견적서
품목
규격
세부적용사항
가격(단가)
비고
하우스 클리닝
(아파트,빌라,단독)
평
입주
이사
평
거주
하우스 리스작업
-
큰방
중간 방
작은 방
사무실,업소 ,병원,의원
평
종합클리닝
부분(바닥)소독
(청소와 병행하는 경우)
소독(청소와 병행하는 경우)
평
일반가정
(주택,아파트,빌라)
공공장소
(상가,백화점,대합실,공연장, 체육관,강습소,병원,치.. |
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| 고구려의 대표적인 고분벽화 인 수렵도는 고구려 무용총에서 발견된 벽화입니다.
고구려의 대표적인 고분벽화 인 수렵도는 사냥하는 모습을 그린 벽화인데요
고구려 벽화의 변화
고구려의 대표적인 문화유산은 고분입니다.고 구려의 대표적인 문화유산은 고분에는 많은 고분벽화들이 그려져 있습니다.
고구려의 대표적인 고분벽화로는 대행렬도를 비롯하여 수렵도와 무용도, 접객도 등이 있습니다.
고구려의.. |
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고구려, 벽화, 고분, 무덤, 대표, 만들다, 모습, 돌, 그려지다, 도, 구려, 안악, 호분, 설, 문화유산, 기상, 요, 수렵, 방, 위 |
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| 업종별면접출제리스트
업종별 면접 출제 리스트
● 광고회사
-왜 하필이면 광고업계를 선택했는가
- 앞으로 광고업계는 어떻게 되리라고 생각하는가
- 좋아하는 광고는 무엇인가
- 국내 광고대행사의 현황에 대해 말해보시오.
- 작업을 하다보면 야근이 잦을 수 밖에 없는데 괜찮겠는가
- 지금 시대를 색에 비유하면 무슨 색이라고 생각하는가
● 정보통신 관련 회사
- 정보통신 관련 업계의 매.. |
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| 버스운송에 대해서
목차
버스운송
Ⅰ. 버스운송서비스의 중요성
Ⅱ. 버스사업에서의 고용기회의 증대
Ⅲ. 버스운송업의 접객서비스
Ⅳ. 버스운송 상품
1. 버스관광의 형태
2. 이동수단으로서의 버스
Ⅴ. 현재의 버스사업
1. 정규운송
2. 전세버스와 관광버스
3. 관광버스회사
버스운송
1) 버스운송서비스의 중요성
버스는 관광 사업에 있어서 중요한 역할을 담당하고 있다. 버스는 대중교통수단으로.. |
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