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| A
accessible 마시기에 무리없는
문자 그대로 쉽게 접근할 수 있는 와인을 의미. 즉, 탄닌과 산의 함량이 적고, 마시기에 부담되는 성분들이 적은 와인을 묘사하는 개념. 시간과 함께 자신을 더욱 개선시킬 소질을 보이나 지금도 마실 수 있는 부드러운 탄닌을 가진 어린 고품질 와인에 대한 묘사에 주로 쓰인다.
Acetaldehyde 아세트 알데히드
와인에 함유되어 있는 알데히드의 주종. 쉐리에는 일반 와인.. |
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| [세균의 염색기법]
단순염색(simple staining)
세포를 염색하기 위하여 한 가지 생물학적 염료(biological dye)를 이용하는 염색방법 이다. 동물세포의 경우 메틸렌블루를, 식물세포의 경우엔 아세트산카민을 주로 사용한다. 미생물학에서 사용되는 생물학적 염료는 발색단을 포함하는 약 유기산(weak organic acid)의 염(salt)이다. 만약 발색단이 양전하(양이온)를 띄게 되면 그것은 염기성 염료라 부르.. |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 서양조리 전문용어 해설표로 양식주방에서 사용하는 조리용어, 영문 명칭 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
A ~ Z까지 서양조리전문용어 해설
A
Aal : 뱀장어(프)
Abattis : 가금류(닭,칠면조 등)의 내장(프)
Accommoe.. |
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| 수술 등 의료 소독제의 종류와 사용방법
1. alcohol류
일반적으로 지방족 알콜은 살균작용을 가지고 있으며 그 효력은 대체로 지방용해도에 비례한다. 흔히 방부제로 쓰이나 때로는 살균제로도 쓰인다. 작용기전은 미생물의 단백질을 변성시켜 살균시키는 것으로 되어 있다. 수술기구 소독시 단백질이 많은 혈액 등에는 침투력이 떨어져 사용하지 않는다.
- 에틸알콜 (ethanol)
에틸알콜은 비교적 약한 .. |
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| 중화적정법
목차
실험 목적
중화적정법이란
기기 및 기구
시약
실험방법
고찰
참고문헌
실험 목적
중화적정법으로 미지의 시료의 농도를
알 수 있으며, 지시약 사용에 따른 변색과 그 원리를 알 수 있다.
중화적정법이란
산과 알칼리의 중화반응을 이용해서 정량하는 방법으로 산염기적정이라고도 하며, 이것은 다음 2종류가 있다.
산적정 : 알칼리 표준액을 사용하여 산을 정량
알칼리적정 : 산 표준액.. |
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| 과제명 : 원소주기율표에서 원소의 이름의 유래
과목 : 화학 및 실험
1 H(수소) Hydrogen
수소를 연소시키면 물이 생긴다는 사실이 밝혀졌다. 그러므로 그리스어의 ‘물’을 뜻하는 ‘히드로(hydro)’와 ‘생성한다’는 뜻의 ‘제나오(gennao)’를 합쳐 명명되었다.
2 He(헬륨) Helium
‘태양’을 의미하는 그리스어 ‘Helios 에서 유래하였다.
3 Li(리튬) Lithium
이 원소가 광물에서 발견되었기 때문에, ‘돌’을 의.. |
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| [ 실 험 제 목 ]
유기 태양전지의 제작 및 측정 (Fabrication of Organic Solar Cell and It s Measurement )
[ 실 험 목 적 ]
1. 대표적인 유기반도체 소재인 p-형 폴리(3-헥실)티오펜, poly(3-hexyl thiophene)과 n-형 플러렌 유도체, phenyl-C61-butyric acid methyl ester(PCBM)를 이용한 유기태양전지의 소개, -공액구조 및 전하이동 메커니즘, 광기전력 효과(photovoltaic effect)를 이해한다.
2. .. |
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| [생물화학공학 실험] 천연 색소의 추출 및 매염 실험
(1) 실험 목적, 원리
- 본 실험에서는 양파로부터 색깔을 나타내는 화합물을 추출해 내고, 이것을 이용하여 섬유에 염색을 해본다. 즉, 양파의 속과 겉을 분리해 각각의 염색효과를 시험해 보았다. 그리고 매염제의 효과에 대해서도 알아본다.
- 매염제 : 섬유에 대한 친화력이 부족하여 직접 섬유에 염색이 되지 않는 염료를 섬유에 연결시켜 염색을 .. |
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| 생태주의와 교육
1. 생태주의가 새롭게 중시되고 있는 시대적 배경
생태학(ecology)이란 단어는 집을 뜻하는‘oikos 와 논리를 뜻하는‘logos 의 합성어이다. 생태학은 좁은 의미에서 보면‘집의 논리’로 해석할 수 있고, 이를 보다 넓은 의미에서 살펴보면 ‘우주만물 일체가 하나의 커다란 생명체를 이루는 살림집이다.’ 라는 뜻으로 유추할 수 있다. 그러므로 생태학은 자연과 인간, 동물과 식물, 생물과 .. |
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| [유기화학] 유기화합물의 확인
(Lucas test, Iodoform test, Bayer test)
1. 실험목적
각각의 실험을 통하여 각 실험에 사용되는 유기물의 특성 미리 알고 이를 이용하여 유기물이 있는지 확인하여 본다.
2. 이론
① Lucas test 란 1차, 2차, 3차 알코올을 구별하는 test이다. 각 알코올에 Lucas reagent를 작용시켜 염화물의 생성 여부로 각 알코올을 구분한다. 1차 알코올의 경우 Lucas 시약과 작용시켜.. |
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| 생활 속의 산-염기 적정
1. 실험 목적
(1) 산과 염기의 중화반응을 이용해서 NaOH의 옥살산을 이용한 적정법을 배우고 일상 생활에서 사용되는 식초에 포함된 산의 농도를 알아낸다.
2. 실험 이론 및 원리
식초, 오렌지 쥬스 등은 일상생활에서 흔히 접하는 산성 수용액이며, 제산제, 베이킹 소다 등을 물에 용해시키면 염기성 용액을 얻는다. 이러한 산과 염기는 우리 주변에서 매우 다양하게 존재하고 .. |
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| ABSTRACT
담배가루 8.5g 속에 포함된 니코틴을 추출하여 Nicotine 함량과 순도를 계산한다.
추출이란 액체의 용매를 사용하여 고체 또는 액체 속에서 어떤 특정한 물질을 용해․분리하는 조작을 말한다
혼합물 속에서 산․알칼리에 의한 반응 또는 킬레이드 생성과 같은 화학반응에 의해서 추출하거나 용매만 이용하여 추출한다.
이번 실험은 담배 8.5g을 염기 용액에 넣고 5% NaOH 수용액 250ml에 넣고 15분.. |
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| 분진이 환경오염 (대기오염) 에 미치는 영향
1. 분진의 개념과 개요
분진은 수질오염에서 부유뮬질에 해당하는 대기오염물의 한 종류이다. 대기중의 먼지, 결정상태의 염, acid droplets, 수분이 포함된 고형물질의 결합체 및 미생물을 포함하는 입자들을 분진 혹은 aerosols이라고 하는데 그 크기는 직경이 약 0.0002에서 약 500정도 까지이다.
입자의 크기가 0.1에서 1정도가 되면 역학적인 운동을 하게.. |
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| I. 실험 목적(Purpose of experiment)
뷰렛 반응과 닌히드린 반응을 통해 아미노산 및 단백질을 검출하여 구분할 수 있다.
II. 배경지식(Background knowledge)
1. 단백질의 구조
단백질은 아미노산(amino acid)이라고 하는 비교적 단순한 분자들이 연결되어 만들어진 복잡한 분자로, 대체적으로 분자량이 매우 큰 편이다. 단백질을 이루고 있는 아미노산에는 약 20 종류가 있는데, 이 아미노산들이 .. |
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| [화학실험] 나일론의 제조
1. 실험 목적
본 실험은 분자 말단에 아민(-NH2)기와 카르복시(-COOH)기를 갖고 있는 서로 섞이지 않는 두 용액간의 계면으로부터 폴리아마이드인 nylon-6,6를 합성시키는 축합 중합의 실험이다. 최초의 합성섬유인 나일론을 합성해 제조함으로써 카르복시산과 아민화합물의 화학적 반응을 이해한다.
2. 이 론
(1) 최초의 합성 섬유 (Nylon-6,6)
1928년 Du Pont사는 Harvard.. |
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