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| 실험을 통해 어패류의 특징과 조리, 간장의 맛과 함유성분등의
대해서 실험한 부분을 평가한 자료입니다.
실험 2. 어묵형성에 관한 실험
1) 목적 : 생선살은 으깨어 주면 탄력성과 보형성이 생긴다. 어묵을 만들 때 첨가
되는 전분과 식용유의 영향에 대하여 알아보고 탄력성, 경도, 단면, 씹힘성
등의 관능 특성을 비교하여 그 차이를 알아본다.
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그 간장특유의 짠맛을 커버해줌으로써 그냥 찍어먹.. |
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| 한국의 플라스틱 리싸이클 현황과 금후의 과제
1.서언---1
2.플라스틱 제품의 수급동향---2
2-1 합성수지 수급동향---2
2-2플라스틱 제품 수급동향 ---7
2-3 우리나라 플라스틱 산업의 위치---15
3.환경관련 법규와 재활용동향---16
3-1 환경관련 법규---16
3-2 재활용 동향---23
3-3 재활용업체동향과 재활용 방법---28
4.금후의 과제---33
4-1 플라스틱 제품에 대한 인식 전환---33
4-2 합성수지 부담.. |
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| 신들의 식탁 [그리스]
Contents
그리스공화국
음식의 특징
대표음식
음식점 소개
그리스 공화국
나라소개
그리스는 유럽의 남동부 발칸반도에 위치하며 반도의 본토와 그 주변에 산재하는 섬들로 이루어져 있으며, 본토의 서안은 이오니해(海), 동안과 북동안은 에게해에 둘러싸여 있다. 북쪽은 알바니, 마케도니아, 불가리에 접하고, 동쪽은 마리차강(江)을 사이에 두고 터키와 접한다. 수도는 아테네.. |
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