VIPS 빕스 STP분석

VIPS

STP분석
1. Segmentation (시장세분화)

다양하게 변화·진화하는 소비자 전체를 상대하기보다 동질성 있는 그룹으로 구분하고 그룹단위의 세분화된 각 세분시장별 특징을 파악하는 것이 더 효율적이라고 생각한다. 패밀리 레스토랑에서는 인구통계학적, 라이프스타일, 방문행태, 업종·직종별 등이 일반적인 분류기준으로 이용되고 있다.
본 연구에서는 외식시장, 연령, 성별, 방문행태적 변수를 사용하여 세분화를 해 보았다.

외식시장
연령
성별
이용행태별
한식
10대
남
배고픔 해소
양식
20대
여
건강주의

30대

가족화합

40대

친목모임

50대

문화적 가치 추구

외식시장에 있어서 소비자들의 선호도를 조사한 결과 고깃집을 포함한 한식전문점이41.8%로 가장 선호하는 것으로 나타났고, 다음으로는 24%가 패밀리레스토랑을 포함하는 양식전문점이 뒤를 이었다. 이것으로 패밀리레스토랑은 한식전문점을 뒤따르는 외식업계라고 할 수 있다.
연령대에 있어서는 20대에 있어서는 고깃집-패밀리레스토랑-한정식 순으로 선호했고, 30-40대는 고깃집-한정식-패밀리레스토랑 순으로 선호하였다. 이를 통해 20-30대의 연령층이 패밀리 레스토랑의 주 소비자라는 것을 알 수 있고, 빕스에서도 주 타겟을 20-30대로 잡고 있다.
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