생물학 실험 - Yeast(효모)의 순수 배양

1. Title : Yeast의 순수 배양
2. Purpose : Yeast의 생활사를 이해하고 Yeast의 적절한 배양 조건을 확인하고 순수 배양을 해 본다.
3. Materials : YPD 배지 : Glucose, Peptone, Yeast extract, Agar, DW, 백금이, 알코올램프, yeast strain, 에탄올
4. Methods
- 백금이를 에탄올에 담갔다가 알코올램프로 소독한다.
- 백금이가 너무 뜨겁지 않은 상태로 식힌다.
- 배양된 Yeast를 따서 YPD 배지에 획선 도말한다. (streaking)
- 3~4일 후 결과를 확인한다.

5. Results
　　　[1] 배지에 수증기가 남아 있었을 때
　　　　　
　　　
　　　[2] 배지에 수증기가 남아 있지 않았을 때
　　　　　

6. Discussion
　　　[1] Yeast의 적절한 배양 조건
* Yeast는 에너지를 얻기 위해 햇빛이 아닌 유기 화합물을 이용하는 유기 영양체이고, 대부분 포도당이나 과당 같은 육탄당을 이용해 탄소를 얻는다. 효모는 유기호흡이나 무기호흡을 위해 산소를 필요로 한다. 박테리아와는 다르게, 무기호흡으로만 자라는 효모는 알려져 있지 않다.
* 효모가 가장 잘 자랄 수 있는 온도 범위는 다양하다.
Leucosporidium frigidum : -2 ~ 20 °C
Saccharomyces telluris : 5 ~ 35 °C
Candida slooffi : 28 ~ 45 °C
* 대개 산성 조건에서 잘 자란다.
* 일반적으로 효모는 실험실의 증식배지에서 자라는데, 보통 감자한천배지(PDA), 펩톤한천배지(YPD)를 사용한다.
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