유아기 영양 - 영유아영양관리 및 식생활지도

유아기 영양 - 영유아영양관리 및 식생활지도

목 차

1. 유아의 성장과 발달
2. 유아기의 신체적 특징
3. 유아기의 식습관
4. 유아기의 영양필요량
5. 유아의 식생활 행동
6. 유아의 영양교육
참고서적

1. 유아의 성장과 발달
일반적으로 영영아기 이후 만 3년 미만을 영아기라고 말하며, 영아기 이후부터 취학 전까지를 유아기라고 말한다. 유아기는 지속적 성장기로서 이시기는 발육이 왕성하고 운동이 활발하므로 영양공급이 매우 중요하다. 그러나 신체의 소화 ․ 흡수 능력이 아직 미숙하며, 식사 행동도 자립하려는 단계이다.
유아기의 식습관은 성인 건강의 밑거름이 되므로 이 시기는 중요한 식습관의 확립기라 할 수 있다. 유아의 풍부한 식생활은 신체적 성장과 발달뿐만 아니라 정서적, 지적 발달을 촉진한다.
이때의 식품선택과 섭취량은 음식의 종류와 양 뿐만 아니라 식사분위기, 형제, 자매, 친구, 부모 그리고 아이의 생활에 영향을 줄 수 있는 다른 어른의 태도에 따라 결정된다. 또 아이에게 식사준비를 할 때 돕도록 함으로써 식사에 대한 올바른 태도를 형성하게 하고 영양인식을 높이는 것도 좋은 방법이다.
신체성장이 꾸준히 계속되고 도덕관념이 발달하며 모방과 성역할을 구분하고 활동이 증가되는 시기이다. 이 시기에 식사시간은 사회적 관점에서 중요한데 사회화와 성역할 구분의 중요한 시간이 된다.

2. 유아기의 신체적 특징
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[hwp/pdf]유아기 영양 - 영유아영양관리 및 식생활지도