[생물학실험] 삼투와 물질 이동

[생물학실험] 삼투와 물질 이동

[1]실험목표
동물세포와 식물세포를 사용하여 선택적으로 막을 통과하는 물질의 종류와 투과량을 결정한다.

[2]실험원리
1. 삼투
(1)삼투
일반적으로 두 용액 사이에 밀도 차이나 농도 차이가 있을 때, 이 밀도 차이나 농도 차이에 의해 물질을 이루고 있는 입자들이 스스로 운동하여 농도(밀도)가 높은 쪽에서 농도(밀도)가 낮은 쪽으로 액체나 기체 속을 분자가 퍼져 나가는 현상을 확산이라고 한다.
삼투도 이 확산현상의 하나인데 세포막과 같은 반투막을 이용해서 농도가 다른 두 용액을 막아놓았을 때 농도가 낮은 쪽에서 농도가 높은 쪽으로 용매가 옮겨가는 현상을 말한다.
※반투막 : 물질 입자를 선택적으로 통과시키는 얇은 막으로 그 예로 세포막이 있다.

(2)삼투압
삼투현상에서 나타나는 압력이다.

(3)반트호프의 법칙(van t Hoff s law)
묽은 용액에서 삼투압을 구하는 방법으로 삼투압은 비전해질의 경우 용액의 몰농도와 절대온도에 비례한다는 법칙이다.

전해질이 녹아있는 경우 반트호프 인자를 이용해서 식을 보정해주어야 한다.

(4)용액의 총괄성(Colligative properties)
용액의 총괄성은 비휘발성(non-volatile) 용질의 희석 용액에서 용매, 용질의 종류에 상관없이 용질의 수에 의해 용액의 물리적 성질이 달라지는 성질을 말한다.
Colligative의 라틴어원인 colligare는 “to collect together 라는 의미로 용해된 용질의 성질 때문이 아닌 많은 수의 용질이 집합적으로 있기 때문에 나타나는 성질이 총괄성임을 나타내고 있다. 다음의 4가지 성질이 용액의 총괄성이다.
용액에서의 증기압, 끓는점 오름, 어는점 내림, 삼투압

2. 원형질분리(plasmolysis)
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