[실험보고서] 액체크로마토그래피 - HPLC에 의한 카페인 분석 실험

액체크로마토그래피 실험
( HPLC에 의한 카페인 분석 실험 )

ABSTRACT
화학에서 혼합물을 이루는 여러 물질을 알아낼 때는 많은 방법을 사용한다. 그 중 크로마토그래피는 다양한 분야에서 널리 활용되고 있는 유용한 도구이다. 이번 실험에서는 고성능 액체 크로마토그래피(High Performance Liquid Chromatography; HPLC)를 이용하여 adenine과 caffeine의 retention time과 그들의 구조와의 관계를 살펴보고 각각의 흡수 스펙트럼을 조사해 각 물질이 잘 흡수하는 파장을 알아본다. 그리고 두 표준용액의 크로마토그램에서 얻는 표준곡선을 이용해 커피한잔에 들어있는 caffeine의 양을 추정해보도록 한다.

INTRODUCTION
배경 이론
1. 크로마토그래피
‘크로마토그래피는 현대화학의 강력한 분석기법 중 하나로, 이 분석법은 여러 성분이 혼합되어 있는 각종 시료를 성분 별로 분리하고 각 성분의 확인과 정량을 동시에 할 수 있는 전 분석법이다. 이는 여러 가지 종류가 있는데 특히 이동상 혹은 정지상에 따라 크게 분류할 수 있으며 HPLC는 액체를 이동상으로 하는 크로마토그래피이다.’1)
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