[현황과전망 세미나]영양 치료의 현황 및 전망

영양 치료의 현황 및 전망
임상진료에서 영양의 중요성
영양평가
영양지원 (Nutrition support)
Dietary reference intakes
영양과 면역기능
Immunonutrition
질환별 영양처방
Functional food
Genetic modification of food
Physician nutrition specialist
임상진료에서 영양의 중요성

건강유지
질병예방
질병치료
한국인의 5대 사망원인(2002)
우리나라 10대 만성질병 및 의사진단 유병률
(2001 국민건강영양조사-만성질병)
영양평가 및 처방 (Elements of nutritional assessment and planning)
병력
이학적검사
검사실검사
Macronutrient & micronutrient
요구량 평가
치료계획
영양 지원(Nutritional Support)

에너지 요구량
단백질요구량
비타민과 무기질 요구량
에너지 요구량의 측정(1)
Quick estimate : 25~30kcal/kg/hr (maintenance),
30~40 kcal/kg/hr(stress)

Estimates based on Basal Energy Expenditure(BEE)
: using Harris-Benedict equation.



에너지요구량 = BEE stress factor
Stress factor=1.2 (정상인,경한수술),1.3(외상) 1.6(폐혈증)
1.5~2.0(화상),2(체중증가가 필요한 경우)
BEE(남자) = 66.47+13.75W+5H-6.76A
BEE(여자) = 655.1+9.56W+1.85H-4.68A
(W=몸무게, kg),H=키(cm),A=나이)
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