직장인 외식창업(직장인들의 외식창업 실패원인, 외식업 창업시 준비사항)

직장인 외식창업(직장인들의 외식창업 실패원인, 외식업 창업시 준비사항)

최근 많은 직장인들이 구조조정 혹은 명예퇴직 등으로 한창 일할 나이에 직장을 떠나는 경우가 많은데, 가족의 생계를 위하여 생업으로 창업을 생각하는 가장 많은 수가 외식업이다. 학교에서 2년 혹은 4년간 외식경영이나 조리부분을 전공한 사람도 시장 환경을 잘 몰라 창업에 실패하고 있으며 직장생활 경험이 많은 사람은 나름대로 이전의 직장 경력에서 쌓아온 경험이나 전문지식이 외식업 창업에 도움을 줄 수도 있고 경우에 따라 실패의 원인이 될 수도 있다. 일반 직장에서 관리부분이나 마케팅부분 등 전문분야에 종사한 직장인은 그 직장경험이 외식업 창업에 도움을 일부 줄 수도 있다. 그러나 그것이 전적으로 긍정적으로만 작용하지 않는다는 점을 알아야 한다. 과거 어느 직장에서 최고의 엘리트로 활동한 경험이 있는 사람도 일단은

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