음식물 쓰레기 자원화에 대한 레포트

한국 사회가 급격히 도시화 되면서 반찬과 국이 많은 전통적 식습관 때문에 발생되는 많은 음식물 찌꺼기의 처리가 사회문제화 되고 있어 효율적이고도 체계적인 처리 및 자원화 방법의 개발이 환경 분야의 가장 절실한 연구 및 산업화 과제로서 떠오르고 있다.

사료화 방법으로는 발효나 건조, 또는 양자의 절충사용이 가능하며 음식물 쓰레기를 안정화 시키고 부패방지 뿐만 아니라 영양가를 높여 부가가치가 큰 사료로서의 재활용이 가능하므로 지자체의 수익사업으로도 추진시킬 수 있다. 생산된 사료의 구비조건으로는

⑴ 유해물질이나 병원균 등이 없어야 한다.
⑵ 영양학적으로 만족해야 한다.
⑶ 기호성이 있어야 한다.
⑷ 소화, 흡수가 좋아야 한다.
⑸ 보관 중 부패가능성이 낮아야 한다.
⑹ 섭취 후 가축의 육질이 좋아야 한다.
⑺ 기타 가격이 저렴하고 균질성이어야 한다

[hwp/pdf]음식물쓰레기 자원화