[외식산업의 특징] 외식산업의 특성 - 외식산업의 산업적인 특성 및 사업적인 특성, 외식산업과 타산업의 관련특성

목차

외식산업의 특성

I. 산업적인 특성
1. 제3차 서비스산업군
2. 필연 및 성장산업군
3. 수익성 유망산업군
4. 실용학문적인 전문산업군
5. 생존적 가치창출형 산업군

II. 사업적인 특성
1. 광의의 사업특성
1) 입지사업
2) People사업
3) 매뉴얼사업
4) 프랜차이즈사업
5) 종합예술성 첨단사업
2. 협의의 사업특성
1) 입지력
2) 상품력
3) 서비스력
4) 점포력
5) 종합 Balance력

III. 타산업과의 관련특성

* 참고문헌

외식산업의 특성

I. 산업적인 특성

외식산업은 사람에 의해서 연출되고 경영자 ․ 종업원 ․ 고객이 삼위일체(三位一體)가 되어 전문성을 바탕으로 사업경영이 이루어지기 때문에 서비스산업에 대한 업종 및 ...(이하 생략)

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