[외식산업의 시장논리] 외식시장의 생성과 발전, 한국(우리나라)과 일본의 외식시장 발전논리

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목차

외식산업의 시장논리

I. 업종 및 업태의 생성과 발전논리

II. 일본 외식시장의 발전논리

III. 한국 외식시장의 발전논리
1. 업종중심에서 업태중심으로 대변환
2. 업태발생의 동시성과 개념의 모호성

* 참고문헌

외식산업의 시장논리

I. 업종 및 업태의 생성과 발전논리

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