[돼지고기가격변동]돼지고기 가격변화에 따른 영향과 전망 보고서

목 차


Ⅰ. 도매가와 소매가의 가격차이 ……………3


Ⅱ. 돼지고기 공급과잉 ………………………4


Ⅲ. 소비촉진을 위한 할인판매 ………………5


Ⅳ. 특정부위에 대한 높은 수요 ……………6


Ⅴ. 경기 부진으로 인한 영향 ………………6

Ⅰ. 도매가와 소매가의 가격차이

돼지고기, 한우 값 폭락으로 축산 농가의 한숨이 깊어지고 있다. 하지만 음식점 고기 값은 요지부동인 것으로 나타나 소비자들은 축산물 가격 하락을 좀처럼 체감하지 못하고 있다.
돼지고기의 도개 가격이 큰 폭으로 하락하고 있음에도 불구하고 소비자들은 이를 체감하지 못할 정도로 음식점의 판매가격은 높게 형성되어 있다. 도매가의 가격하락이 소매가로 이어지지 못하고 있는 것이다.
일반적으로 도매가격의 하락은 전체 상품의 가격을 하락시켜야 함에도 불구하고 가격하락이 최종소비자에게 반영되지 않는다는 것은 돼지고기의 유통구조에 문제점이 있는 것으로 여겨진다.

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