전통주[술]의 글로벌화에 대해서

Ⅰ. 서론

KLM 네덜란드 항공사의 기내식

4월 30일 케이블 채널 tvN의 백지연의 피플 INSIDE 에는 국내 토크쇼 최초로 헐리우드의 유명한 배우인 제시카 알바가 출연해 한국의 과일소주에 대한 예찬을 아끼지 않았다. 한국식 과일주인 사과소주와 한국음식들에 대한 언급과 함께 한국에 대한 외국인들의 인식이 사뭇 달라져 있음을 알 수 있다. 유명 연예인들의 일상행동 하나하나는 일반 소비자들에게 모델링의 근거기준이 된다. 유명 영화배우에서 정치인, 음식 전문가까지 한국음식을 좋아하고, 적극적인 호의를 표현하는 유명인은 이제 셀 수 없이 많다. 영화 엑스맨 의 울버린 역으로 세계적 스타가 된 호주 배우 휴 잭맨은 몸짱 유지의 비결은 불고기 라고 말해 화제가 된 적이 있다. 미국의 오바마 대통령도 불고기와 김치를 좋아하고, 에어프랑스와 루프트한자의 기내식으로 비빔밥이 제공되고 있는 등 한식에 대한 관심은 점점 증가하고 있다.

(1) 한국음식에 대한 한류열풍

미국의 건강잡지 [헬스]는 김치 를 스페인의 올리브, 일본의 낫토, 인도의 렌틸 콩, 그리스의 요구르트와 함께 세계 5대 건강식품으로 선정한 바 있고, [시카고 리뷰]는 한국의 순두부를 겨울철 최고의 영양식으로 선정했다. 또한 미국 LA에 있는 장로병원은 2005년부터 출산한 산모들을 위해 미역국을 제공하고 있다,
1995년 미국 레스토랑협회가 조사한 민족음식 보고서에 따르면 미국인들의 한국 음식 인지도가 37%, 음식을 먹으려고 한 시도가 18%로 아시아 음식 중 친숙성이 높은 것으로 평가되었고, 미국 LA의 Good Samaritan 병원은 한식을 환자에게 영양학적으로 가장 적절한 음식으로 선정해 환자식으로 제공하고 있다고 한다.
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