외국의 식생활문화) 터키의 음식문화

외국의 식생활문화) 터키의 음식문화


목차

* 터키의 음식문화

Ⅰ. 자연적, 사회적 환경

Ⅱ. 음식문화의 일반적 특징

1. 올리브 오일을 많이 사용
2. 스파이스와 허브를 많이 사용하여 맵고 자극적임
3. 주요리는 양고기 음식
4. 주식은 빵
5. 수프와 필라프를 즐겨 먹음
6. 유제품 이용
7. 생선과 채소 및 과일의 이용
8. 단 후식을 즐김

Ⅲ. 대표적 음식

1. 고기음식
가) 케밥
(가) 됴네르 케밥(숯불회전구이)
(나) 쉬시 케밥(꼬치구이)
(다) 이스켄더 케밥
나) 쾨프테
다) 파스티르마
2. 수프와 샐러드



...이하 생략(미리보기 참조)

[hwp/pdf]외국의 식생활문화) 터키의 음식문화