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보담
외식마케팅
Contents
기업소개
경쟁업체
SWOT
STP
마케팅 믹스
기업소개

보담

보담: 어느 누구보다 더 나은 삶을 살라는 뜻.
경쟁업체
산사랑
SWOT
Strength
원가의 자율성
직접 만든 두부와
골라먹을 수 있는 특산품
차별적 서비스지향
Weakness
얇은 타겟층, 높은 메뉴단가
빠른 회전이 힘듦
안정적이지 않은 유통망
Opportunity
고급 한식당의 상대적 부재
잠재 수요층 많음
접대·비즈니스에 긍정적
Threat
컨셉의 모방화가 쉬움
한식의 고급화란 풀지 못한 문제
전통주라는 아직 검증되지 않은 아이템
STP
Segmentation: 고품질, 프리미엄 한식식당에 대한 니즈, 바잉파워 있는 분들 모두!
Targeting: 40~50대, 비즈니스적 만남을 위한 시장
Positioning: 직접 만든 다양한 두부와 골라먹는 장류, 제철음식과 전통주의 조화
마케팅 믹스
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