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수요예측 및 관리 기법
목차
선정이유
기업소개
생산(서비스) 프로세스
수요예측이란
학생회관 식당(Welstory)의 수요예측 및 관리 시스템
학생회관 식당의 장점
문제점 및 개선 방안
1. 선정이유
10년간 아워홈이 학생식당 운영
=] 학생들의 불만多

2012년에 웰스토리로 변화
=] 학생들의 기대와 관심

웰스토리

아워홈

고유의 성공DNA
4PILE+4POLE
정성
예술
과학
Best People Best Quality
Best Reputation
新식음문화
건강에너지를 창출하는 초일류 Food Culture 선도기업
vision
2. 기업 소개
[삼성에버랜드 FoodCulture사업부 개관]
1982. 삼성그룹 연수원 중심으로 foodservice사업개시
1994. fs(foodservice)사업부 발족
1995. fm(foodstuff management)사업부 발족
1998. 유통사업부로 통합
2007. foodculture사업부로 명칭 변경
2007. 사업부 대표브랜드 welstroy 런칭
2008. ‘웰스토리’ 2008우수상표대상 우수상 수상
2010. 컨세션 푸드코트 브랜드 ‘델라코트(delacourt)’런칭
2. 기업 소개
음 식
12345
식재료 입고
검수
전처리
조리
검식 test
3. 생산(서비스)프로세스
음 식
12345
검수
전처리
조리
검식 test
3. 생산(서비스)프로세스
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