운반위탁급식공급업체위생점검표

<부표9>

운반위탁급식공급업체 위생 점검표
결재
담당
실장(과장)
교감
교장

20 년월일 (일) 날씨 : 기온 :℃
업체명
대표자명
주소
전화번호
영업허가종류 및 허가번호

영양사
배치현황
성명

조리종사자수
정규직
명
면허번호

임시직
명
운반차량
(보냉탑차)
대
운전원수
명
조리 및 급식 설비
기구의 보유현황
(학교급식법시행규칙
제3조의 제3호기준)

운영업체 지시 및 협조요청 사항

급식소(조리실) 소독현황
급식소(조리실)의 사용수는
소독일자
소독업체명
상수도
지하수
지하수 사용시 수질검사 성적서

1회 최대 생산량
식
현재 생산량
아침 :식, 점심 :식, 저녁 :식, 총:식
조리종사자
위생교육실시현황
대상
일시
방법
교육내용

운영업체 위생점검사항
종사자
위생
상태
조리 및 시설 설비기구의 위생상태
조리과정의 위생상태
식품취급
관리상태
영양사 채용 여부
조리장 환경
위생상태
기타

기타(특이 사항)

[hwp/doc/pdf]운반위탁급식공급업체위생점검표