커피빈 브랜드분석과 커피빈 서비스전략분석

커피빈
서비스전략 분석.

[목차]
* 커피빈 기업소개
1. 커피빈의 service package
A. 지원 설비
B. 보조 용품
C. 정보
D. 명시적 서비스
E. 묵시적 서비스

2. 커피빈 전략적 서비스 비전

A. 목표 시장 세분화
B. 서비스컨셉
C. 운영 전략
　D. 서비스 전달 시스템

3. 커피빈 경쟁적 서비스 전략 - 차별화 집중화 전략
A. 맛의 차별화
B. Fat free
C. 엄격한 품질관리
D. 종업원의 훈련 (전문성 확대)
E. 고품질, 고가격 이미지

4. 커피빈 전략적 통찰을 위한 서비스 분류

A. 서비스 행위의 특성에 따른 서비스 분류
B. 고객과의 관계에 따른 서비스 분류
C. 고객화와 판단에 따른 서비스 분류
D. 수요와 공급의 특성에 따른 서비스 분류
E. 서비스 전달 방법에 따른 서비스 분류

5. 커피빈 서비스 설계 요소

A. 구조적 요소
B. 관리적 요소

기업소개

커피빈앤티리프 [The Coffeebean Tealeaf]

1963년 미국의 허버트하이먼(Herbert B.Hyman)과 모나 하이먼(Mona Hyman)이 캘리포니아주브렌트우드(Brentwood)에 개점한 커피전문점으로, 커피빈이라고 부른다. 에티오피아를 비롯한 아프리카와 라틴아메리카·인도네시아·콜롬비아 등 원산지에서 들여온 최상급 원두를 사용, 최상의 품질을 추구하면서 세계적인 커피체인점으로 발전하였다.
부드러운 맛을 내는 약배전 방식의 라이트로스트(light roast), 건강과 다이어트에 좋은 패트프리(fat free), 아이스용 파우더를 사용하는 아이스 블렌디드(ice blended) 등이 큰 특징이다. 또한 허브티와 과일티 등 건강음료와 빵이나 샌드위치 등의 간단한 식사도 판매한다.
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