[마케팅] 식품산업에서의 마케팅 전략 - 고객만족 및 마케팅 측면

식품산업의 마케팅 전략2009. 4. 7
OMI-C 우리경영혁신연구소 http://blog.joins.com/omic
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1. 식품산업의 발전단계[고객만족 및 마케팅 측면]
1960년대 : 생산지향적 사고
- 공급[ 수요, 규모의 경제, 설비확충, 엘리트 부서 : 기획실
1970년대 : 제품지향적 사고
- 공급 = or ] 수요, 제품만 좋으면 팔린다. 엘리트 부서 :R&D, QC(TQC 개념)
1980년대 : 판매지향적 사고
- 공급 ]] 수요, 세일즈(판매)력을 강조, 적극적인 사고방식 엘리트 부서 : 영업
1990년대 : 마케팅적 사고
- 공급 ]]] 수요, 니즈와 원츠 분석, 차별화, 개성화
엘리트 부서 : 마케팅, PM(Product Manager 제품관리자)
2000년대 : 문화 또는 가치창조 사고
- 공급 ]]]] 수요, 식문화(맛과 영양 -] 웰빙, LOHAS). 소비자가 아니 생활자 개념,
엘리트 부서 : 인사, 홍보, 마케팅, R&D, 정보
*** 우리 농수산인들은 어느 시대에 살고 있는가 ***
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2. 마케팅(Marketing) 이란
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