외식·F&B 업계 재무 직무가 다른 산업 대비 갖는 특징은 무엇인가
데이터를 기반으로 재무적인 사이트를 도출한 경험을 말해보라
이 경험을 통해 재무는 "절감"이 아니라 "효율 구조 개선"이라는 본질을 이해하게 되었습니다.
정확성은 재무의 기본입니다.
재무의 핵심은 원리 이해와 정확성입니다.
재무는 책임을 피할 수 없는 직무입니다.
저는 숫자로 문제를 구조화하고, 현장의 운영을 재무적 관점으로 해석하는 인재입니다.
다이닝 브랜즈에서는 F&B 손익 구조·로열티 정산·원가·노무비 등 핵심 지표를 빠르게 습득하고, 매장별 손익 개선과 안정적인 재무 운영을 이끄는 신뢰 기반 재무인재로 성장하겠습니다.

압박 속에서도 재무품질을 유지했던 경험이 있다면 말해보라
F&B산업은 매출 변동성이 크고 원가·노무비·재고 등 다양한 요소가 복합적으로 손익에 영향을 주기 때문에 재무직무의 전략적 역할이 특히 중요합니다.
또한 현장 운영과 재무가 매우 밀접하게 연결되어 있어 단순 회계가 아니라 운영에 기반한 재무판단이 필수입니다.
즉, 재무가 책상 위의 숫자를 관리하는 것이 아니라 "현장에서 실제 무슨 일이 일어나는지"를 깊이 이해해야 하는 산업입니다.
P&L은 매출-비용=이익을 계산하는 기초문서이지만, 중요한 것은 '왜 이 숫자가 이렇게 나왔는가'를 설명하는 능력입니다.
F&B에서는 매출 구조(객단가·회전율·방문수), 원가율(식재료 가격 변동·폐기율), 노무비(시간대별 배치), 고정비·변동비 구분, 로열티 정산, 배달 앱 수수료 등 다양한 요인을 종합적으로 보고 판단해야 합니다.
저는 P&L을 "숫자를 통해 실제 운영을 보여주는 지도"라고 이해하고 있습니다.
단순히 비용을 줄이는 것이 아니라 비용이 왜 발생했는지를 분석해 비효율적 프로세스를 개선했습니다.
이 경험을 통해 재무는 "절감"이 아니라 "효율 구조 개선"이라는 본질을 이해하게 되었습니다.
재무직무에서도 중요한 것은 단순 보고가 아니라 '왜 이런 숫자가 나왔는지' 설명하고 대안을 제시하는 능력입니다.
운영팀·영업팀과 원인 파악(메뉴 판매량 변화, 노무비 초과, 재고증가 등)
저는 자동화 가능한 부분은 스크립트나 엑셀매크로를 활용하고, 체크리스트·교차 검증·변동폭 점검·전월 대비 비교 등 다양한 방식으로 오류를 줄이는 습관을 갖고 있습니다.
우선 정확성이 가장 요구되는데이터를 먼저 검증하고, 시간 압박 속에서도 기준을 무너뜨리지 않기 위해 체크 프로세스를 자동화했습니다.
숫자의 오류는 실제 비용이 잘못 반영될 수 있어 반드시 '근거기반'으로 해결해야 한다고 생각합니다.
초기에는 매출·원가·로열티·재고·노무비 등 F&B 손익 구조를 완벽히 이해하는 것이 목표입니다.
재무의 핵심은 원리 이해와 정확성입니다.
저는 비용구조 분석, 손익구조 이해, 데이터 기반의사결정 경험을 통해 실무의 기초를 갖췄습니다.
하지만 중요한 것은 오류 자체보다 재발방지 체계 구축입니다.
다이닝 브랜즈는 단순 외식이 아닌"글로벌 브랜드 운영기업"이며, 재무시스템·운영 기준·로열티 구조·가맹정산체계가 매우 정교합니다.

[hwp/pdf]다이닝브랜즈그룹 재무(2026 대졸신입) 2025면접족보, 1분 스피치, 면접질문기출