저는 그 안에서 푸드를 통해 고객의 하루를 완성시키는 기획자가 되고 싶습니다.
제가 스타벅스 푸드 기획 직무에서 하고 싶은 일은 '고객의 상황에 맞춘 메뉴 경험'을 설계하는 것입니다.
제가 지향하는 푸드기획은 단순한 신메뉴 제안이 아닙니다. 고객의 '지금'에 맞춘 경험을 기획하는 일입니다.
푸드 기획은 단순히 맛있게 만드는 일이 아니라 '경험을 디자인하는 일'이라는 점입니다. 고객이 왜 이 음식을 먹는지, 어떤 감정을 느끼는지를 이해하지 못하면 성공할 수 없습니다.
스타벅스는 음료뿐 아니라 푸드를 통해 고객의 하루에 감정을 더하는 브랜드라고 느꼈습니다.
Q5.푸드 기획과정에서 고객을 이해하기 위해 어떤 노력을 하시나요?
입사 후에는 고객의 시간대별 메뉴 선택 데이터를 분석해 맞춤형 푸드제안을 기획하고 싶습니다.
단기적으로는 고객 데이터를 기반으로 시간대별 추천 푸드 서비스를 기획하고 싶습니다.

한 학기 동안 '브랜드 푸드 콘셉트 분석'과목에서 스타벅스의 시즌 한정푸드를 분석한 적이 있습니다.
그 때부터 단순한 레시피 개발이 아닌 '기획'이라는 영역에 관심이 생겼고, 푸드 상품이 브랜드 메시지를 전달하는 매개체라는 점에 매력을 느꼈습니다.
이 경험을 통해 단순히 '맛있는 음식'을 만드는 것이 아니라, '고객이원 하는 이유'를 찾아야 한다는 점을 명확히 배웠습니다.
스타벅스는 단순한 커피 브랜드가 아니라'라이프 스타일'을 제안하는 기업이라고 생각합니다.
제가 스타벅스 푸드 기획 직무에서 하고 싶은 일은 '고객의 상황에 맞춘 메뉴 경험'을 설계하는 것입니다.
이데이터를 기반으로 소비자 참여형 메뉴 아이디어 공모전에도 참여했고, '시즌별 비주얼 콘셉트 플랜'을 제안해 본선까지 진출했습니다.
감각적인 트렌드 해석과 데이터 분석을 함께 활용하는 능력은 푸드기획직 무에 꼭 필요한 요소라고 생각합니다.
제가 지향하는 푸드기획은 단순한 신메뉴 제안이 아닙니다. 고객의 '지금'에 맞춘 경험을 기획하는 일입니다.
그리고 그 일을 위해 현장 경험, 데이터 분석력, 트렌드 감각을 모두 준비해왔습니다.
주제는 'MZ 세대 맞춤형 디저트 브랜드 기획'이었고, 단순한 제품 제안이 아니라 시장성 있는 브랜드를 설계하는 것이 목표였습니다.
이를 기반으로 '감정 디저트'라는 브랜드 콘셉트를 정하고, 각 메뉴에 감정을 이름으로 붙였습니다.
다음 단계는 실제 제품 개발이었습니다.
프로젝트의 핵심은 단순히 제품을 만드는 것이 아니라, '스토리 있는 브랜드 경험'을 설계하는 것이었습니다.
푸드 기획은 단순히 맛있게 만드는 일이 아니라 '경험을 디자인하는 일'이라는 점입니다. 고객이 왜 이 음식을 먹는지, 어떤 감정을 느끼는지를 이해하지 못하면 성공할 수 없습니다.
작은 수치였지만, 고객이 제품에 감정을 투영할 수 있다는 점에서 보람 을 느꼈습니다.
앞으로도 저는 소비자의 감정과 브랜드의 방향을 연결하는 푸드기획자로 성장하고 싶습니다.
이런 데이터 기반의 사고는 감각적인 기획을 객관적으로 검증하는 데 도움이 된다고 생각합니다.
Q5.푸드 기획과정에서 고객을 이해하기 위해 어떤 노력을 하시나요?
고객의 행동을 데이터로만 보지 않고, 감정적으로 관찰하려고 노력합니다.
이런 감정적 데이터를 기획에 반영하면 더 공감력 있는 메뉴를 만들 수 있다고 생각합니다.
감정 디저트'라는 콘셉트를 중심으로 메뉴를 구성하고, 고객이 감정을 선택하면 맞춤 메뉴를 추천하는 구조를 만들었습니다.
Q7.푸드 트렌드를 파악하기 위해 어떤 노력을 하고 있나요?
Q8. 스타벅스 푸드 기획자로서 가장 먼저 하고 싶은 일은 무엇인가요?
이미 현장에서 판매시간대별 데이터를 관찰한 경험이 있어 이를 실제 서비스에 연결할 자신이 있습니다. 고객의 하루를 이해하는 푸드기획은 브랜드의 체류시간과 만족도를 동시에 높일 수 있습니다.
데이터 기반으 로 감 성적인 서비스를 완성시키는 것이 제가 하고 싶은 일입니다.

[hwp/pdf]2025 스타벅스 푸드기획 자기소개서와 면접자료