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패밀리레스토랑과 패스트푸드점의 판매촉진전략 분석
서론
촉진(Promotion)이란
기업이 제품의 구매를 자극하기 위하여 제품에 대한 정보를 제공하거나, 설득하고, 태도를 바꾸게 하는 모든 마케팅 활동을 말함.
판매촉진
특정제품 및 서비스를 단기적으로 구매유도하기 위해 설계된 다양한 수단
단기간 내에 제품 판매를 증가시킬 수 있고, 소비자의 반복구매를 유인하고, 제품에 대한 인지도를 높일 수 있음.
패밀리레스토랑

Product: 고품질의 다양한 메뉴, 차별화된 고객환희 서비스
Place: 젊은 고객이 많은 곳에 위치,문화, 예술, 주거 밀집 지역
Price: 고가격
Promotion: 이벤트, 공동 마케팅, 광고
패스트푸드 레스토랑

Product: 통일된 메뉴
신속하고 빠른 서비스
Place: 유동인구가 많은 곳에 위치
Price: 저가격
Promotion: 할인,
쿠폰, 프리미엄, 경품, 24시운영, 홈서비스 ,광고 등

패밀리 레스토랑

목표 고객 29~49세까지의 가족을 중심으로 한 최소한
2인 이상이 이용할 수 있는 음식점
패스트푸드와 스페셜 레스토랑을 혼합한 형태
칸(Khan ;1991): 패밀리레스토랑은 패스트푸드와 같은 빠른 서비스는 필요치 않으면서 가격은 저렴하고 어린이를 동반한 가족 고객들에게 다양한 메뉴를 제공하는 레스토랑이다
신규 고객
TV 광고
인터넷 광고
입 소문
→호기심유발
기존고객
할인쿠폰
제휴카드
이동통신회사와 카드회사와의 공동 마케팅
→매장 반복 방문 유도
충성고객
멤버쉽 카드 (여러 가지 혜택 제공)
-고객을 위한 이벤트:
가입선물, 기념일 서비스, 누적식사금액, 식사금액 할인
판매전략이 미치는 영향
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