입 사후포부 : 입사 후 롯데푸드에서 이루고 싶은 것과 그 이유를 기술해주세요.
롯데푸드를 통해 즐거움이외의 가치를 주고 싶습니다"
특히 쉐푸드 7Days Plan을 통해 맛이외의 가치를 주고자 노력하는 롯데푸드와 함께 하여 건강한 과자보다 더 큰 건강한 식품에 대한 꿈을 이루고 싶어 지원했습니다.
하지만 Fry ing 기름은 모두 같은데 한 제품에서 만 기름 취가 나는 것은 타당하지 않다고 생각해 직접 현장을 확인하여 공정상 문제가 있는지 파악했습니다.
개발을 통해 품질의 중요성을 배우다"

직무 경험 : 희망직무 준비 과정과 희망직무에 대한 본인의 강점과 약점을 기술해주세요.
입 사후포부 : 입사 후 롯데푸드에서 이루고 싶은 것과 그 이유를 기술해주세요.
건강한 과자에 대한 고민을 하던 중, 롯데푸드는 아이스크림, 육가공품, 유제품을 통해 일상 속 즐거움을 제공하면서 미래식품산업의 트랜드를 반영해 라퀴진, 쉐푸드 브랜드를 통해 편리함과 세련됨이라는 새로운 가치를 제공하는 것 을 보았습니다.
특히 쉐푸드 7Days Plan을 통해 맛이외의 가치를 주고자 노력하는 롯데푸드와 함께 하여 건강한 과자보다 더 큰 건강한 식품에 대한 꿈을 이루고 싶어 지원했습니다.
우리는 누군가의 자존감 선생님이 될 수 있다는 생각으로 자라왔습니다.
한 프로그램당 20만원의 예산으로 진행해야 한다, 이것으로 30명의 학생을 다루기에 힘들겠지만 교육기부를 하고자 다들 모인 거니 같이 수정해보자.'그러다 보니 '팀장님, 이걸로 바꿀 게요.'라며 팀원들이 다시 협조해주어 프로그램의 의도를 유지하면서 모든 학생에게 제공할 수 있는 기획안이 나왔습니다.
대외활동을 통해 팀원들 각자 상황에 대한 생각을 들으며 공감대를 형성해 가치 있는 교육기부를 한 경험을 토대로 문제 발생 시, 지식과 경험을 공유, 경청, 전달하여 해결하는 사원이 되겠습니다.
올 4월, 제품 내기름 취가 발생한다는 클레임이 많이 들어와 이를 해결한 경험이 있습니다.
하지만 Fry ing 기름은 모두 같은데 한 제품에서 만 기름 취가 나는 것은 타당하지 않다고 생각해 직접 현장을 확인하여 공정상 문제가 있는지 파악했습니다.
Fry ing후에는 산패방지를 위해 적절한 탈유가 반드시 이루어져야 함에도 탈유 시스템이 미비하여 이 취가 발생했을 수 있다고 판 단 해품질관리팀과도 이야기를 나누었습니다.
개발에 직접 참여하며 미생물, 염도, 수분과 같은 요소 이 외 관능적인 부분에 대한 관리도 중요함 을 배웠고 기타 원재료 변경, 향 개선 실험 등을 통해 품질에 대한 이해도를 높여왔습니다.

[hwp/pdf][합격 자소서] 롯데푸드 신입 품질관리자