[장염] 장염의 개념과 증상 및 치료 - 감염성 장염(이질, 장티푸스, 세균성 식중독), 궤양성 대장염의 원인과 증상 및 식이요법(식사요법)

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CONTENTS

장염

I. 장염의 개념

II. 감염성 장염
1. 이질
1) 식사요법의 기본방침
2) 식품선택 및 조리의 요점
3) 세균성 이질의 유동식 식단
2. 장티푸스
3. 세균성 식중독

III. 궤양성 대장염
1. 식사요법의 기본방침
1) 섬유질의 제한
2) 장내 발효성 식품의 제한
3) 단백질, 비타민, 무기질의 충분한 공금
2. 식사요법

* 참고문헌

[hwp/pdf][장염] 장염의 개념과 증상 및 치료 - 감염성 장염(이질, 장티푸스, 세균성 식중독), 궤양성 대장염의 원인과 증상 및 식이요법(식사요법)