검식일지평가

검식일지평가

20 년월일( 요일) -아침점심저녁-

<-A조, B조- 검식자 : 팀장 영양사( )조리장부조리장찬모( /)>

구분
식단명
조리자
평가
비고
보존식
상식/연식
밥/죽
국/국
/
/
/
/
김치 / 물김치

3, 2, 1
3, 2, 1
3, 2, 1
3, 2, 1
32, 1
3, 2, 1
3, 2, 1

당뇨식
국

3, 2, 1
3, 2, 1
3, 2, 1
3, 2, 1
3, 2, 1

직원식
국

김치

3, 2, 1
3, 2, 1
3, 2, 1
3, 2, 1

조리지도
및
점검사항
(담당영양사
;)

튜브식 확인
영양사명
담당조리원
조리상태
배분상태
위생상태
특기사항
보존식

3, 2, 1
3, 2, 1
3, 2, 1

양호:3, 보통:2, 불량:1로 평가함.

○○의료원 영양상담팀

[hwp/doc/pdf]검식일지평가