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파르나스 호텔 조리직무자 기소개서
장기적으로는 호텔 대표 메뉴의 주방 파트에서 실질적인 책임을 지는 조리사가 되어, 고객에게 "맛에 감동받는 경험"을 선사하고 싶습니다.
왜 파르나스 호텔 조리직에 지원하게 되었나요?
조리 중 실수를 했던 경험이 있다면 어떻게 대처했나요?
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파르나스 호텔이라는 최고의 무대에서 저의 요리 여정이 한층 성숙해지기를 기대합니다.
가장 큰 성취감을 느꼈던 순간은 고등학교 3학년 때 학교급식 메뉴 공모전에서 저의 아이디어가 실제로 급식으로 채택되어 전교생 앞에서 조리까지 직접 진행한 경험입니다.
평소 급식에서 보기 어려운 식재료를 활용하면서도 영양 균형과 맛을 모두 고려한 메뉴였습니다.
학교 영양사 선생님과 함께 재료소싱부터 조리법 테스트, 원가계산, 알레르기 유발 식품 체크까지 꼼꼼하게 준비하였고, 마침내 900여명이 먹을 수 있는 대규모 조리를 경험하게 되었습니다.
제가 파르나스 호텔에 지원하게 된 가장 큰 이유는, 이곳이 최고의 조리 환경과 품격 있는 고객 서비스를 동시에 갖춘 장소이기 때문입니다.
특히 정통성과 창의성을 동시에 갖춘 메뉴 구성, 계절감을 살린 식재료 운용, 고객 맞춤형 식사 구성 등 파르나스 호텔만의 조리철학은 제가 지향하는 조리사의 모습과 닮아 있습니다.
장기적으로는 호텔 대표 메뉴의 주방 파트에서 실질적인 책임을 지는 조리사가 되어, 고객에게 "맛에 감동받는 경험"을 선사하고 싶습니다.
왜 파르나스 호텔 조리직에 지원하게 되었나요?
파르나스 호텔은 고급스러움과 정통성을 동시에 갖춘 주방 시스템을 갖춘 곳으로, 조리사로서의 전문성과 감각을 함께 키울 수 있는 최적의 장소라 판단했습니다.
조리 중 실수를 했던 경험이 있다면 어떻게 대처했나요? |
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