일반생물학실험 - 식물색소의 분리 및 광학적 정성분석

1. 실험제목 식물색소의 분리 및 광학적 정성분석
2. 실험일자
3. 제출자

4. 목적
시금치잎으로부터 chromatography를 해서 색소를 분리해내서 Rf value를 구한다. 그리고 먼저 측정한 spectrum으로부터 661.6, 644.8, 470 nm에서의 흡광도를 찾고 농도를 계산하고 chromatography로 추출한 각 색소의 band가 무엇이었는지를 알아본다.
5. 원리
5-1. 엽록체의 구조
: 녹색 식물의 책상,해면조직의 세포속에 많이 들어있는 색소체의 하나

① 내막이 변형된 얇은 막이 여러층 포개져 있는 라멜라구조를 이루며, 라멜라의 일부가 부 풀어 형성된 납작한 주머니 모양(원반상)의 틸라코이드(thylakoid)가 있다.
② 원반상의 틸라코이드가 층층이 쌓여 동전을 쌓아 놓은 것과 같은 그라나를 이루며, 그라 나 주위의 기질로 채워져 있는 공간을 스트로마라 한다.
a. grana thylakoid : 틸라코이드가 서로 중첩된 라멜라(lamella), 광합성 색소들이 존재
b. stroma thylakoid : 중첩됨이 없이 확장된 막, CO2환원에 참여하는 효소들이 존재
5-2. 광합성색소
: 고등식물의 주된 광합성 색소는 chlorophylls과 carotenoids의 두그룹으로 나뉠 수 있다. 이 두가지 색소는 모두 엽록체의 그라나 틸라코이드막 속에 존재하며 태양의 빛에너지를 흡수할 수 있다. 비교적 약한 비공유결합을 하고 있는 색소 단백질 결합체는 polyacrylamide gel electrophoresis와 isoelectric focusing으로 분리되어 분석이 가능하다. 식물색소는 acetone, methanol, hexane과 같은 용매에서 식물조직을 갈면 단백질로부터 분리된 형태로 추출된다. chlorophylls과 carotenoids는 유기용매에 잘 용해되므로 생화학적으로 lipids로 분류된다.
① 종 류
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