일반화학실험 - Isolation of caffeine from tea (차로부터 카페인의 추출 및 분리)

1. Title: Isolation of caffeine from tea (차로부터 카페인의 추출 및 분리)

2. Date: OOOO년 O월 OO일 O요일

3. Theory:
이 실험에서 중요한 문제는 카페인이 차 잎에 자연적인 물질과 함께 있는데 이것을 분리해 내는 일이다. 차 잎에 중요한 구성요소로는 셀룰로오스인데 이것은 글루코스의 종합체이다. 셀룰로오스는 물에 불용성이지만 카페인은 물에 잘 녹기 때문에 차 잎에서 뽑아낼 수 있다. 카페인은 methylene chloride에 녹지 않고, 불용성 고체로 남게 된다. methylene chloride는 증류에 의해 카페인과 분류된다. 카페인은 유도체로 전환된다. 화합물 유도체는 두 번째 화합물로 m.p(녹는점)가 알려져 있다. 이것은 단순한 화학반응에 의해 original compound로부터 형성된다.

[Caffeine] [Salicylic acid]

[Caffeine salicylate]

카페인은 염기이고, 염을 제공하는 산과 반응 salicylic acid로 카페인의 영유로 체인 caffeine salicylate를 만들어서 차 잎으로부터 카페인을 분리한다.

4. Instrument Reagent
① Three-necked round-bottomed
② heating mantle
③ separatory funnel
④ boiling stone flask
⑤ filter paper[E D NO 617. S S NO 595] and apparatus for simple distillation
⑥ tea leaves(25g)
⑦ calcium carbonate powder(10g)
⑧ methylene chloride(dichloro methane)
⑨ anhydrous magnesium sulfate

5. Procedure
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