우리나라 술 문화의 유래, 역사, 변화, 특징, 현황, 사례, 관리, 역할, 기법, 시사점, 나의견해, 총체적 조사분석

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( 우리나라 술 문화의 유래, 역사, 변화, 특징, 현황, 사례, 관리, 역할, 기법, 시사점, 나의견해, 총체적 조사분석 )

우리에게 있어서 술 문화라는 것은 예로부터 중요시 되어온 문화 중의 하나이다. 쾌남 호걸들은 음주가무를 사랑하여 기쁠 때나 슬플 때, 그리고 사람을 접대하는 등의 시기에는 항상 음주가무를 함께 하였다. 특히 술이라는 것은 인생의 희로애락과 맞춰 항상 따라다녔다고 해도 과언이 아니다. 이렇듯 술 문화는 우리의 인생과 생활에서 떼어놓을 수 없는 관계를 맺고 있다.
이러한 술 문화의 중요성이 우리에게만 국한되는 것은 아닐 것이다. 인간 본성과 생활의 전체로 시야를 뻗어보자. 동서양을 막론하고 어느 시대, 어느 민족, 어느 국가의 구분을 두지 않고 항상 그 생활의 이면에는 술 문화가 따랐다. 역사의 한 흐름을 장식하는 사건의 뒤에는 술이 있었고, 민족의 슬픔이나 기쁨 뒤에 술은 존재하였으며 국가의 대사, 흥망의 뒤에도 술은 그 자리를 지키고 있었다. 요컨대, 개인 각각의 희로애락과 생활에도 술이 따랐음은 물론이요, 국가의 희로애락과 대사흥망에도 술은 그 곁에 항상 있었다. 이는 앞으로도 계속 될 것이며 점점 술 문화의 중요성은 시간이 지날수록 더해갈 것이다.
그 중에서도 동서양의 술 문화의 비교는 우리가 이렇게 중요한 술 문화를 이해하는데 있어서 아주 좋은 계기가 될 수 있을 것이다. 동서양 모두가 희로애락과 평상생활 뒤에 항상 술이 있었다는 사실은 동서양의 술 문화를 비교하는데 있어서 큰 줄기가 될 것이다. 이러한 큰 줄기를 명심해두고 동양의 한국과 일본, 서양의 미국의 술 문화를 비교해보기로 하자.
우선 첫 번째로 음주에 대한 태도를 비교해보자.
우리 조상의 음주예절은 두 가지가 있는데 향음주례과 군음이다.
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