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[창업계획서] 호떡판매 카페창업 사업계획서
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호떡판매 카페창업
사업계획서
[목차]
1. 사업아이템 소개
2. 창업목표
3. 사업추진배경
4. 메뉴소개 및 전략
5. 사업 핵심역량와 경쟁우위
(1) 가격의 경쟁우위
(2) 경쟁자와 비교했을 때 경쟁우위와 차별성
6. 사업아이템의 걍,약점
7. 시장에서의 성공 가능성
8. 판매전략 및 마케팅 방안
9. 사업운영전략
10. 사업실패 방지위한 해결전략 제언
11. 예상창업비용과 예상매출
1. 사업아이템 소개
호떡이라는 아이템을 분석해보자면 밀가루 반죽에 꿀을 넣어 기름에 구운 것이다. 이러한 구조는 발전가능성이 대단하다. 호떡의 크기 변화는 간식용, 식사 대용의 여러 역할을 할 것이다. 천편일률적인 꿀이라는 토핑을 다양한 재료로 바꾸고자 한다. 단순히 단맛의 호떡을 파는 것이 아니라 예를들어 피자 호떡 같은 제품은 간식 정도의 양보다 더 많이 먹을 수 있으며 앞서 말했던 크기의 변화와 접목시키면 식사 대용도 될 수 있다고 본다. 세트 메뉴화와 음료(커피, 전통차)의 조합으로 소비자들에게 다가가고자 한다.
사업 아이템의 핵심경쟁우위에서 아직 호떡 아이템으로 사업을 하는 것은 보지 못하였다. 새로운 시장을 개척하는 것이며 계절 특수로 겨울에 경쟁성이 있다고 본다.
2. 창업목표
호떡이라는 아이템에 대해 생각해보면서 빙수 사업과 매우 비슷하다고 생각했다. 사실 빙수 아이템에서 힌트도 많이 얻었고 특징도 비슷하다. 거창하게 길거리 음식 자체를 어떻게 주식으로 해보겠다 이런 최종 목표는 아니지만 유행을 타서 전국 어디서나 찾아 볼 수 있게 하는 것이 목표이다.
3. 사업추진배경
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2018.04.05
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