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부여지역 양송이버섯 농장의 단계별 재배기술에 대해 정리했습니다.
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I. 실험 실습 교육 계획서
1. 실습 내용
2. 실습 재료
3. 실습 방법
II. 실험 실습 교육 결과보고서
1. 실습 준비
2. 실습 내용
3. 실습 결과 및 분임토의
4. 건의사항 및 교육 요청 |
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1. 실습 준비
(1) 사전 준비 사항
- 농장 재배현황 자료 제공
(2) 실습 준비 재료
- 농장 재배사 및 재배버섯
2. 실습 내용
(1) 부여 1농장 양송이버섯 생육상태 진단 및 단계별 재배기술(종균선택, 종균접종, 복토, 환경관리)
① 퇴비배지 제조(구입)
- 볏짚 담그기 실시(물먹이기 작업)
- 2~3일 경과 후 기계를 이용해 털어서 물뿌리기 및 본적 실시
- 본적 3일 경과 후 1차 뒤집기 실시
- 1차 뒤집기 후 2일 간격으로 2차, 3차, 4차 뒤집기 실시
- 4차 뒤집기 후 석고 첨가하여 섞은 후 입상 실시
② 종균 선택
- 국제 501, 새한 사용
③ 종균 접종
- 접종 시 외부 용역업체 위탁을 통해 실시
④ 복토 기술
- 식양토 사용
- 접종 후 14일~16일 후 복토 실시
- 복토 7일 후 표면 긁기 작업 실시
- 복토 9일 후 관수 처리
⑤ 버섯발생 전 관리기술(온도, 습도, 환기)
- 온도는 16~18℃ 맞춰줌
- 타농가에 비해 환기를 많이 시킴
⑥ 버섯 초발이 관리 기술(온도, 습도, 환기)
- 온도 16℃ 맞춰줌
- 타농가에 비해 습도를 높게 유지하는 편임
- 복토 15일 후 버섯 발생 시작
- 복토 20~23일 후 버섯 채취 시작
⑦ 수확기 관리 기술(온도, 습도, 환기)
- 온도 15℃~16℃ 맞춰줌
- 환기량 및 습도를 버섯이 발생하는 조건하에서 최대한 줄임
- 환기량이 많을 경우 버섯이 기형버섯 발생의 위험이 존재하며, 습도가 많을 경우 표면 착색이 누렇게 변함 |
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| 버섯학(자연과 사람) |
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2015.06.16
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